Lees voor

21-12-2011 00:00
0 reacties

RENKUM - Vanaf begin december zijn de nieuwe eigenaren en broers Robert en Frank Bregman van Grand café Oude Post met hun zaak van start gegaan. Maandag werd de officiële opening gevierd.Nog voor de formele opening deden er al lovende verhalen over gastvrijheid en kwaliteit de ronde en was de run op een tafeltje een feit. De broers hebben een respectabele staat van dienst. Robert doorliep de hotelschool in Wageningen en werkte bij diverse bedrijven. Hij was vier jaar werkzaam als bedrijfsleider. Frank (27) studeerde aan de hotelscholen in Arnhem en Wageningen. Als zelfstandig kok deed hij ervaring op bij verschillende werkgevers. De laatste twee jaren werkte hij onder leiding van topkok Sergio Herman in het 3-sterrenrestaurant Oud Sluis en Pure-C. Niet verwonderlijk dat de broers hun kwaliteiten bundelden.

Vader Hans Bregman heeft in het pand (voormalige postkantoor) een groot deel van zijn arbeidsverleden als medewerker en directeur doorgemaakt. Een vertrouwde omgeving voor de broers.,,Bijzonder. Zo is het vroegere kantoor van mijn vader, nu de keuken waarin Frank staat te koken. Op de plaats waar nu de bar staat en waar ik de drankjes uitserveer, stond vroeger het loket", vertelt Robert.
Het pand heeft in korte tijd een flinke metamorfose doorgemaakt. De hoofdkleuren bestaan uit zwart- grijs en wit. De houten vloer geeft het geheel een warme uitstraling, de verlichting is speels. Bij elkaar een modern klassieke uitstraling, waarin de gasten zich welkom voelen. ,,De lounge is ook erg in trek bij de gasten.
Tongstrelende gerechten, voor de prijs zoals ze in een Grand café gangbaar zijn. ,, Ik wil graag dat mensen zeggen 'Daar kun je lekker eten, voor een goede prijs', zegt de enthousiaste kok. Zo wordt er elke avond een driegangen menu geboden voor 29.50 €. De menukaart is divers en wisselend, van vlees- en visgerechten tot vegetarisch. Alles wordt huisgemaakt. Ook het ijs en de bonbons zijn van eigen hand. De klant kan vanaf 10.00 uur binnenlopen voor een kopje koffie met appelgebak of een drankje, vanaf 12.00 tot ongeveer 16.00 uur voor de lunch en vanaf 17.30 uur voor een diner. 's Avonds is er gelegenheid om in ontspannen sfeer te borrelen. Zeker in de weekenden is het verstandig om vooraf een tafel te reserveren.
u Grand café Oude Post, Dorpsstraat 9, Renkum. Tel: 0317-316091.