Lees voor

Kromme Dissel behoudt Michelinster

29-11-2011 10:51
0 reacties

HEELSUM - Restaurant De Kromme Dissel, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, heeft zijn Michelinster behouden. Daarmee is De Kromme Dissel 41 jaar zonder onderbreking in het bezit van de felbegeerde onderscheiding, de langst aaneengesloten periode voor een restaurant in Nederland.

Chef-kok Tonny Berentsen van De Kromme Dissel is enorm trots op deze mijlpaal. ,,De bekendmaking van de Michelinsterren blijft altijd weer spannend. Dat we de ster wederom een jaar mogen behouden, is een compliment voor het hele team en een kroon op ons werk. Onze uitdaging is om onze gasten op culinair gebied te blijven verrassen. Als je daar dan deze bijzondere waardering voor ontvangt, geeft dat een enorme voldoening,'' aldus Tonny Berentsen.


Goede keuken
De Michelinster is een aanduiding voor restaurants met een uitzonderlijk goede keuken en een correcte bediening in de befaamde Rode Gidsen van de bandenfabrikant Michelin. Vandaag is de nieuwe Michelingids gepresenteerd met daarin de restaurants voor 2012.